开心果

开心果的种树产地有：法国、意大利、个山土耳其、种树希腊、个山埃及、种树美国西南部、个山阿富汗、种树伊拉克、个山叙利亚、种树俄罗斯部分地区和中国新疆，个山其中，种树伊朗是开心果出口大国。

我国是开心果进口大国，咱们本土也在试种和培育中，开心果是一种亚热带旱种果树，我国适合种植的地区有：新疆喀什、和田、阿克苏地区。新疆哈密、甘肃部分地区有种植成功的例子，其他地区效果不佳。

开心果树的生长很慢，从种子播种-树苗结果要6-7年之久，嫁接苗也要3年才结果。开心果的花呈穗状，并不突出，授粉后果子由绿变黄再变红，自然裂开后才算真正成熟。

开心果的裂口，是成熟的标志，大家挑选时，尽量挑果子大、开口大的，这样里面的果肉才漂亮，生的开心果不建议吃，我们买到的多是烘烤熟的，还有各种口味，又脆又香。

腰果

腰果的产地有：巴西、东非和南亚，世界著名的腰果出口国是巴西、越南、印度、莫桑比克和坦桑尼亚。我国也能自产腰果，台湾、海南、云南、广西广东、福建等地，都可以种植腰果。

腰果树非常高大，能长到10米多高，种下后3年就能开花结果，腰果花数量很多，但结果率低一些，长出腰果后，底座逐渐膨大，变成一个混淆视线的假果，名为腰果梨，也可以当水果吃，等腰果梨变红色，就说明成熟。

摘下的腰果梨，可当水果吃，底部的腰果不建议生食，需要加工，炒熟、炭烤、盐焗···都可以，做熟后的腰果香气袭人，酥脆可口，也是花花的最爱

夏威夷果

夏威夷果产地主要有：澳大利亚东部、美国夏威夷、印度。我国的云南、广西、广东、台湾等地，也可以种植夏威夷果。

夏威夷果还有一个名字，叫澳洲核桃，这么说大家就明白了，它的生长过程和核桃很像，不过它喜欢阳光充足、温暖湿润的环境，长相比北方核桃要圆润多了。

成熟的夏威夷果，剥掉绿色的外壳，露出里面巧克力色的果实，它本身是种子，为了自身的繁殖，壳上会有些裂缝，但是很小，人手还是不方便剥开。

夏威夷果可以生吃，但味道没有炒熟加工后的好，为了方便食用，都用机器切割出一条小缝，再赠送一个开口器，往开口处一撬就能轻松打开啦。

巴旦木

巴旦木原产于地中海区域，世界目前的巴旦木生产国有：美国、印度、巴基斯坦、伊朗、中国。我国新疆是很有名的巴旦木产区，巴旦木喜光照性强，其他省份暂不适合种植。

巴旦木又名薄皮杏仁，有些地方还叫它巴旦杏，它开花也像杏花，在新疆，每年春天巴旦木花开时，也是一番令人沉醉的美景。花落后结果，果子类似桃子，成熟后开裂，里面的果核就是巴旦木。

巴旦木可以生食，但不建议大家生吃，据说生的巴旦木还有一些毒性，做熟才健康，而且熟的巴旦木容易剥壳、口感更好，这么香，何必吃生的呢~

碧根果

碧根果也叫美国核桃、山核桃，原产地是美国、墨西哥，我国很多地区都有栽种，有：新疆、河北、河南、江苏、福建、浙江、江西、湖南、四川等地，看来能种植的范围还挺广的。

碧根果开花是雌雄同株，和核桃类似，长条状花为雄花，雌花要短小一些，授粉后雌花膨大成果实，雄花可以摘下来炒菜吃，不摘的话它自己枯萎脱落。果实到秋天就会炸开，里面的碧根果就成熟了。

剥掉外皮，里面的种子部分就是碧根果了，与核桃相比，碧根果的核更薄，经过炒制、烘烤后，更脆更易剥开，口味有点焦糖的感觉，也是大家最喜爱的坚果之一。

松子

我国就是松子的产地，东北长白山、大小兴安岭、云贵川等地都有松树（红松、雪松）的生长，这些松树结的种子，就是松子。

松树的针叶十分茂盛、四季常绿，很少有人会观察它开花，每种松树的花期也不同，雌雄花在一处，雌花在顶部、雄花在底部，授粉后雌花变成松塔，松塔由绿变黄，晴天张开，雨天合拢，松塔缝隙里，就是松子，成熟后可掉落。

并不是所有松树的松子都能吃，目前红松、白皮松、华山松可食用，成熟后可生食，也可炒、烘烤加工食用。油松和沙松子不可食用，其它观赏松树的松子很小，没有可食用价值。

榛子

土耳其、西班牙、意大利是世界榛子出口国，我国的榛子种植范围也很广，东三省、内蒙古、山西、陕西、山东、河南等地，都可以种榛子。

榛子开花很早，头年秋天就开花，像毛毛虫似的，冬天也冻不死，春天授粉结果，果子被苞片包裹着，夏秋变成黄色时为成熟，可以采摘食用。

榛子和栗子很像，它也可以生吃，但是不宜多吃，它的脂肪含量很高，吃太多可能会不舒服。榛子本身带有一股甘甜，回味悠长，适合做成糕点，当成点缀来食用。

椰枣

椰枣，顾名思义是一种椰树结的枣子，这种椰树名叫海枣椰，原产于北非、中东地区，我国南方也有，台湾、海南、云南、两广、福建等地均可栽种。

海枣椰既可以当果树，也可以当观赏树，在热带地区，很多人家都把它种在门口，1棵5-6年的海枣椰，可供全家老小吃许久。不过海枣椰不耐冻，低于10度就可能会冻伤，大部分地区还是不能养。

海枣椰春天3-4月开花，花序金黄色，上面有些小花蕊，授粉后慢慢有膨大的果实，由绿变红，变成红色、摸着有点发软时，就可以吃了，但最好是让它自然脱水，晾成枣椰干，吃起来更甜，口感更好~变成椰枣干后，椰枣的糖分更高，吃起来更甜，而且果肉有拉丝的感觉，和名字交相呼应，真是一绝~

软枣

软枣，也叫君迁子、黑枣，主要分布于我国山东、河北、山西等地，是很多人的童年记忆，现在很少能吃到了。

君迁子也是柿子的一种，以它的大小，只能算是迷你柿子，放在手心里跟个琉璃球似的，果实比较涩，就算变红了依然很酸涩，只能等它干瘪、变黑了才能吃。

晒干后的软枣，酸酸甜甜的，小时候只有冬天很冷的时候才能吃到，现在看一眼都觉得奢侈，买都买不到啦，有没有吃过的花友，举个爪~