有的。软骨鲫鱼其实就是鲫鱼白鲫，但是和鲫因为养殖方法不同，使得软骨鲫鱼全身骨头柔软，区别肉质十分肥美，软骨软骨鲫鱼烹调成的鲫鱼菜式是很多美食爱好者的心头好。其实六七年前就有人养出了软骨鲫鱼，和鲫但是区别那个时候尚不为大众所熟知，而且因为个头小，软骨骨头软，鲫鱼看起来不精神，和鲫当时的区别价格甚至比普通白鲫还低。
鲫鱼的软骨结构图如下 鱼类是体被骨鳞、以鳃呼吸、鲫鱼通过尾部和躯干部的和鲫摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门。不同的鱼结构不同，但是有很多相同点。鱼类的骨骼按性质分软骨和硬骨两类。软骨鱼类终生保持软骨，软质中因有石灰质的沉淀物，又叫钙化软骨。
鲫鱼没有软骨。鲫鱼是一种属于脊椎动物门的鱼类，其骨骼系统主要由硬骨构成，而非软骨。在鱼类中，软骨鱼纲和硬骨鱼纲是两个主要的类群。鲫鱼属于硬骨鱼纲，这意味着它们的骨骼主要由硬骨组成，这些硬骨为鱼类提供了支撑和保护。相比之下，软骨鱼纲的鱼类，如鲨鱼和鳐鱼，它们的骨骼主要由软骨构成。
1、皮肤病患者皮肤病是由风热邪侵肌肤所引起，故应忌食荤腥发物，如鲫鱼等；如果鲫鱼之类的荤腥之物，会助热化火，助长邪毒，加重病情；经现代医学证实，鲫鱼之类的荤腥之物中所含的特异蛋白，吃进人体后，可引起过敏反应，引起或加重瘙痒。
2、有的。软骨鲫鱼其实就是白鲫，但是因为养殖方法不同，使得软骨鲫鱼全身骨头柔软，肉质十分肥美，软骨鲫鱼烹调成的菜式是很多美食爱好者的心头好。其实六七年前就有人养出了软骨鲫鱼，但是那个时候尚不为大众所熟知，而且因为个头小，骨头软，看起来不精神，当时的价格甚至比普通白鲫还低。
3、经过多个营养学家对鱼骨做的研究分析，认为经常吃鱼骨对身体非常有好处。鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对处于生长期的青少年和骨骼开始老化的中老年人来讲，尤有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，鱼骨的营养价值更高，更容易提高人体对钙的吸收率。
4、鱼和其它动物一样，也会因各种原因如环境（比如缸养）、自体缺陷（如消化道损伤）、清水水域食物馈乏等造成缺钙软骨病，首先就会影响鱼骨头的硬度和形态，形成有异于常见鱼类的畸形。鱼缸养殖的观赏鱼因喂饲不当常见这种情况。严重的会形成弯曲尾巴、头骨塌陷等。
骨头不同 软骨鱼是不是硬骨构成骨骼的鱼类，称为软骨鱼。硬骨鱼骨骼中部分或者全部骨化成硬骨质。有骨质板状鳞片，头骨有接缝及行体外受精。硬骨鱼主要特征是具有至少一部分由真正的骨（与软骨对照而言）组成的骨骼。
软骨鱼和硬骨鱼的区别：骨骼的形成不同 软骨鱼的框架由软骨构成，尽管脊柱有一部分骨化，可是欠缺真实的骨骼。硬骨鱼的骨骼中的一部分或是所有骨化成硬骨质增生。出现的时期不同 软骨鱼在深海中是较为高的小动物，最开始出现在泥盆纪，一直平稳发展趋势来到当代。
骨骼和骨架组成不同 软骨鱼的骨骼和骨架只有一部分是比较坚硬的，一般坚硬部分在软骨鱼的脊椎附近；而硬骨鱼的骨骼和骨架都是坚硬的。
骨骼发育不同，鳞片不同。骨骼发育不同：软骨鱼的骨骼主要由软骨构成，而硬骨鱼的骨骼则由骨组织构成。鳞片不同：软骨鱼没有鳞片，而硬骨鱼则有鳞片。
外形结构的差异：硬骨鱼的尾鳍多为正形，也有圆形，而软骨鱼的尾鳍则通常呈歪形。此外，软骨鱼具有明显的鳍脚，而硬骨鱼则没有。 出现时间的差异：硬骨鱼化石的最早记录可追溯到约5亿至4亿年前，保存在泥盆纪地层中。相比之下，软骨鱼的出现时间更早，例如鲨鱼就是软骨鱼的一种。
硬骨鱼和软骨鱼是真鱼的两个大类，其中硬骨鱼纲包含肉鳍亚纲和辐鳍亚纲，软骨鱼纲分为板鳃亚纲和全头亚纲。它们最大的区别就是骨头不一样，前者的骨头完全骨化，后者的则是完全由软骨组成。另外，硬骨鱼尾鳍上下对称，大部分有鱼鳔，软骨鱼的尾鳍上下不同，而且没有鱼鳔。
